梅仕事終了
- non7517
- 2021年8月31日
- 読了時間: 1分
ようやく今年の「梅仕事」終了しました🤗
先週お天気が☀️良く仕事の合間にガンガン干しました〜‼️
カラッカラになった梅の最終行程は（実家バージョン）
梅→シソ→氷砂糖・・・の繰り返しでビン詰めし、最後にシソ梅酢を少し加えます。
時々ビンをひっくり返して、シソ梅酢を全体に浸透させると、またしっとりとして、ふっくら柔らかくなります❤️
（氷砂糖も溶けるので、甘塩っぱい梅干しになります）
今年は雨☂️続きだったので、梅仕事が約2ヶ月もかかりました😅
もう少し時間をかけて熟成？？？させて、子ども1号宅と2号宅にお届けします🤗
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