仕込み終了❣️
- non7517
- 2024年6月13日
- 読了時間: 1分
今度の土曜日（15日)に行う「からだ調う特別ランチとくらし野草」のイベントで出すごはんを、昨日仕込みました‼️熟成4日目がおいしいので逆算して仕込みます‼️
先日送ってもらった、青森県つがるの「とよかわ自然農園」さんの自然栽培米もちろん無農薬のお米に、紫黒米・赤米・ヒエ・アワ・キビ・小豆を入れ、今回は岩手県九戸の薪窯直煮製法、自然海塩「のだの塩」を使いました🤗もちろん炭を入れて炊きます🤗
そして「鋳物屋」さんの圧力鍋‼️（内鍋が付いている）
内鍋に、通常の炊飯の様にお米と水を張り、外鍋にも水を張るので蒸し炊きの様にふっくらと仕上がる❤️
ただし・・玄米を炊くのに1時間、そして蒸すのに約1時間かかる😅😅
今回は「食べる甘酒」も出します🤗糖度を上げる為に昨晩１つ仕込み、もう１つは今晩仕込み、2種類お出しします❤️
もりのさんの野草カレーには、今回どんな野草が入るのかな？？？
楽しみでワクワクしています🤗
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