仕込み終了❣️

今度の土曜日（15日)に行う「からだ調う特別ランチとくらし野草」のイベントで出すごはんを、昨日仕込みました‼️熟成4日目がおいしいので逆算して仕込みます‼️

先日送ってもらった、青森県つがるの「とよかわ自然農園」さんの自然栽培米もちろん無農薬のお米に、紫黒米・赤米・ヒエ・アワ・キビ・小豆を入れ、今回は岩手県九戸の薪窯直煮製法、自然海塩「のだの塩」を使いました🤗もちろん炭を入れて炊きます🤗

そして「鋳物屋」さんの圧力鍋‼️（内鍋が付いている）

内鍋に、通常の炊飯の様にお米と水を張り、外鍋にも水を張るので蒸し炊きの様にふっくらと仕上がる❤️

ただし・・玄米を炊くのに1時間、そして蒸すのに約1時間かかる😅😅

今回は「食べる甘酒」も出します🤗糖度を上げる為に昨晩１つ仕込み、もう１つは今晩仕込み、2種類お出しします❤️

もりのさんの野草カレーには、今回どんな野草が入るのかな？？？

楽しみでワクワクしています🤗