寒仕込み

明日、1月17日(土)〜立春前日の2月3日(火)までの約18日間「冬の土用」です‼️

土用は、鰻の夏のイメージが多いと思いますが、春夏秋冬の年4回あります。

冬の土用は「大寒」の時期でもありますので、体調を崩しやすいので養生して下さいね❣️

今日は、冷凍庫に「露茜」の梅を発見💡（梅シロップにするか？梅酒にするか？迷ったまま放置していた😥😥）

寒仕込みの梅酒にしました❣️

露茜の梅酒は、日々グラデーションが変化していく過程が美しいので見て感動しています❣️

1年目は、きれいな赤ワイン🍷の様になり、2年目は色の美しさを落ちますが、1年目の硬さが抜けとってもまろやかな味になります❣️大好き❤️❤️❤️楽しみが増えました🤗