寒仕込み
- non7517
- 1月16日
- 読了時間: 1分
明日、1月17日(土)〜立春前日の2月3日(火)までの約18日間「冬の土用」です‼️
土用は、鰻の夏のイメージが多いと思いますが、春夏秋冬の年4回あります。
冬の土用は「大寒」の時期でもありますので、体調を崩しやすいので養生して下さいね❣️
今日は、冷凍庫に「露茜」の梅を発見💡（梅シロップにするか？梅酒にするか？迷ったまま放置していた😥😥）
寒仕込みの梅酒にしました❣️
露茜の梅酒は、日々グラデーションが変化していく過程が美しいので見て感動しています❣️
1年目は、きれいな赤ワイン🍷の様になり、2年目は色の美しさを落ちますが、1年目の硬さが抜けとってもまろやかな味になります❣️大好き❤️❤️❤️楽しみが増えました🤗
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